Калорийность
Срок годности
Бакский Сан Себастьян
Десерт-текстура, известный также как «Баскский чизкейк». Его гастрономическая уникальность — в отсутствии коржа и игре состояний. Снаружи — темная, сильно карамелизованная корочка с легкими дымными нотами жженого сахара. Внутри нас ждет текстурный градиент: от плотных, запеченных краев к нежнейшему, почти жидкому кремовому центру, напоминающему подтаявший пломбир. Вкус чистый, сливочный, с теплыми карамельными оттенками, рождающимися при выпекании на высоких температурах.
Цена с Cupcake кошельком
Европейские Ингредиенты
Авторские Рецепты
Дизайнерская упаковка
Чизкейк Сан Себастьян Баскский
Чизкейк Сан-Себастьян (баскский) любят за контраст: внутри он остаётся кремовым и почти «живым», а сверху появляется карамелизованная румяная шапка с лёгкой подпалённой ноткой. Мы делаем его с ровной, бархатной серединой на сливках и европейском крем-сыре, поэтому вкус получается плотным, но шелковистым, со спокойной сладостью и чистым послевкусием.
У десерта есть характерная история: он пришёл из северной Испании, где в небольших барах ценят простые рецептуры и яркую подачу без декора «ради декора». Мы перенесли эту идею в формат заказа: минимализм снаружи и точность внутри. Когда гости ищут чизкейк классический сан себастьян, обычно важны именно две вещи — заметная поджаренная корочка и мягкий центр, который не распадается при нарезке.
Поэтому мы не торопим процесс. Чизкейк выпекаем заранее и даём ему полностью стабилизироваться при +2…+4 °C; на производство закладываем 2–3 дня, чтобы структура «собралась», а срез получился ровным. В составе только натуральные ингредиенты: сливки, качественные яйца, ваниль — без смесей, маргарина и искусственных ароматизаторов, что отражается на вкусе: он остаётся чистым и не уходит в приторность.
Формат фиксированный, но по порционности подскажем под ваш стол: чаще всего удобно считать 150–200 г на человека для семейного ужина или небольшого праздника. Оформление оставляем лаконичным — пудра, свежая ягода или аккуратная надпись по запросу, поэтому сан себастьян чизкейк заказать можно даже под строгую сервировку.
Доставка по Калининграду или самовывоз: упаковываем плотно, в итоге десерт доезжает без потерь формы. Если вам нужно чизкейк сан себастьян купить к конкретной дате, достаточно написать время выдачи и пожелания — остальное берём на себя.
Доставка
Чат
Оплата
частые
вопросы
Вся продукция на заказ и в наличии имеет срок годности 3ое суток.
На заказ мы не готовим заранее и вы получаете максимально свежий продукт, приготовленный за 12-24 ч. Каждый день мы обновляем витрину, мы делаем небольшую выкладку и не оставляем остатки на следующий день.
Вы получаете только максимально свежий продукт
Цена наших тортов складывается из четырёх ключевых составляющих:
Качество ингредиентов. Мы используем только натуральные и высококачественные зарубежные продукты: бельгийский шоколад, французские пюре и какао, новозеландское сливочное масло, свежую сметану, натуральные сливки, сгущёнку ГОСТ и сочные ягоды из Сербии и Египта. Мы уверены: экономия на ингредиентах несовместима с настоящим качеством.
Ручная работа. Каждый торт — результат авторской ручной работы.
Украшения никогда не повторяются дословно. Даже если мы воссоздаём прежний торт, он всё равно будет немного отличаться. Все элементы прорабатываются индивидуально.
Индивидуальность и подача.
Мы не занимаемся потоковым производством. Каждый торт оформляется в премиальной упаковке, разрабатывается с учётом события, вкусов и пожеланий клиента. Декор имеет значение не меньше, чем вкус.
Ответственность за результат. Мы сопровождаем ваш заказ от замеса до вручения. Если торт хрупкий или предстоит долгая дорога, мы подбираем индивидуальную упаковку и технологию подготовки. Все эти нюансы уже включены в стоимость.
Важно: хороший продукт не может быть дешёвым. За каждым заказом стоит наш труд, опыт и стремление сделать ваш праздник особенным.
На каждый сезон и большой праздник мы подготавливаем индивидуальное предложение, которое будет доступно только на 1 сезон или праздник, это эксклюзив, который больше не повториться и делаем его ограниченное количество
