Чистота работы
Цех
Готовим в отдельном помещении - отсутствуют посторонние, домашние животные, растения по нормам СанПин. Приточно-вытяжная вентиляция с фильтрами не пропускает пыль и насекомых с улицы
Спецодежда
Работаем в перчатках, шапочке и фартуке. Не работаем в украшениях (серьги, кольца, сережки). Без накладных ресниц и длинных накрашенных ногтей
Посуда
Отдельная посуда из нержавейки (с сертификатом использование на пищевом производстве) и пищевой силикон исключительно для кондитерского производства
Холодильники
В нашем помещении множество холодильников, которые используем, для хранения исключительно кондитерской продукции и ингредиентов соблюдая товарное соседство
Полотенца
Используем только вафельные и бумажные полотенца для чистоты производства
Упаковка торта
Коробки для торта мы обрабатываем и дезинфицируем
Яйца
Используем только пастеризованный желток, белок и меланж. Обычные яйца источник сальмонеллеза, опасной кишечной инфекции
Торты
Вся готовая продукция хранится в отдельном холодильнике (без продуктов)
Орехи
Все орехи проходят термообработку
Мука и сахар
Просеивается перед применением, чтобы предотвратить попадание любого мусора
Светильники бактерицидные
Уничтожает до 99,8% известных бактерий и вирусов
Стерилизаторы для холодильника
Дезодорирует и дезинфицирует воздух, озонирует
Cupcake Queen
ул. 9 апреля, 42
236016
Калининград,
+7 913 158 99 38
contact@vsetortynazakaz.ru
Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас.
