काम में स्वच्छता
कार्यशाला
हम एक अलग कक्ष में बनाते हैं — SanPiN मानकों के अनुसार यहाँ बाहरी लोग, पालतू जानवर और पौधे नहीं होते। फ़िल्टर वाला सप्लाई-एग्ज़ॉस्ट वेंटिलेशन बाहर की धूल और कीड़ों को अंदर नहीं आने देता
विशेष वर्दी
हम दस्ताने, टोपी और एप्रन पहनकर काम करते हैं। गहने (बालियाँ, अंगूठियाँ, झुमके) पहनकर काम नहीं करते। नकली पलकें और लंबे रंगे हुए नाख़ून नहीं
बर्तन
केवल कन्फेक्शनरी उत्पादन के लिए अलग स्टेनलेस स्टील के बर्तन (खाद्य उत्पादन में उपयोग के प्रमाणपत्र सहित) और फ़ूड-ग्रेड सिलिकॉन
रेफ़्रिजरेटर
हमारे परिसर में कई रेफ़्रिजरेटर हैं, जिनका उपयोग हम उत्पादों के सही पृथक्करण का पालन करते हुए केवल कन्फेक्शनरी उत्पादों और सामग्रियों को रखने के लिए करते हैं
तौलिये
उत्पादन की स्वच्छता के लिए हम केवल वफ़ल और काग़ज़ के तौलियों का उपयोग करते हैं
केक की पैकेजिंग
हम केक के डिब्बों को साफ़ और कीटाणुरहित करते हैं
अंडे
हम केवल पाश्चुरीकृत ज़र्दी, सफ़ेदी और मेलांज का उपयोग करते हैं। साधारण अंडे साल्मोनेलोसिस का स्रोत होते हैं, जो एक ख़तरनाक आंत्र संक्रमण है
केक
सभी तैयार उत्पाद एक अलग रेफ़्रिजरेटर में रखे जाते हैं (कच्ची सामग्री के बिना)
मेवे
सभी मेवों का ताप-उपचार किया जाता है
आटा और चीनी
किसी भी प्रकार के कचरे को अंदर जाने से रोकने के लिए उपयोग से पहले छाना जाता है
जीवाणुनाशक लैंप
ज्ञात बैक्टीरिया और वायरस में से 99,8% तक को नष्ट करता है
रेफ़्रिजरेटर के लिए स्टरलाइज़र
हवा को दुर्गंधमुक्त और कीटाणुरहित करता है, ओज़ोनीकरण करता है
Cupcake Queen
9 Aprelya स्ट्रीट 42
236016
कैलिनिनग्राद,
+7 913 158 99 38
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